AMM YANG CHOW FOOD EXPRESS-? Assistera restaurangchefen med att intervjua, välja ut, utbilda, övervaka, ge råd och disciplinera outletpersonal.
? Övervaka golvet under måltidsperioder för att säkerställa att alla standarder och servicesteg uppfylls genom alla gästers interaktioner.
? Se till att checklistor, rekvisitioner och korrekta öppnings- och stängningsfunktioner genomförs varje skift.
? Observera prestanda och uppmuntra förbättringar där det behövs.
? Organisera och genomföra förskifts- och avdelningsmöten för att kommunicera relevant information till personalen, sådana menyändringar etc.
? Kommunicera med gäster och anställda med en positiv och tydlig talröst, lyssna på och förstå förfrågningar, svara med lämpliga åtgärder och ge korrekt information.
? Se till att grundläggande standarddriftsprocedurer finns på plats och är i överensstämmelse.
? Se till att alla steg av tjänster som konturer i utbildningsmaterial följs dagligen.
? Interagera positivt med kunder som marknadsför faciliteter och tjänster. Lös problem till inblandade parters belåtenhet. Svara i telefoner med tydlig röst, samordna och dokumentera reservationer. Organisera speciella evenemang i restaurangen såsom mottagningar. Upprätthålla rapport med alla avdelningar och delta i relevanta möten.
? Flytta dig genom anläggningen och köket för att visuellt övervaka och vidta åtgärder för att säkerställa att livsmedelskvalitet och servicestandarder uppfylls. Verifiera temperaturer, bedöm produkternas utseende och smak och kontrollera beredningsmetoder för att bestämma kvaliteten. Ge vägledning mot förbättringar och gör nödvändiga justeringar för konsekvens.
? Använd datorn för att debitera kunder korrekt, skapa prognos- och intäktsrapporter och skriva korrespondens.
? Se till att alla standarder och rutiner för kontanthantering uppfylls.
? Upprätthåll renhet på alla uttag dagligen.
? Begär feedback från gäster om servicen och mat- och dryckeserbjudanden
? Arbeta nära restaurangchefen vid inventering
? Se till att alla dagliga och månatliga rapporter är detaljerade och skickas i rätt tid.
? Assistera restaurangchefen med ett nära samarbete med Marketing and Social Media Manager för att säkerställa att alla kampanjer och uppdateringar av säkerhetsmaterial (inklusive sociala medier och webbplatsinformation och menyuppdateringar) görs i tid.
? Assistera restaurangchefen med att planera och arrangera speciella evenemang (jul, examen, nyår, semesterevenemang, etc.)